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    西紅柿能防曬?它為什么被稱為“能吃的防曬霜”

    作者:張志昊   信息來源:人民網—科普中國   發布時間: 2019年07月30日
      
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      炎炎烈日,不少愛美的女生在出門前都會“全面武裝”,如在臉上、身上涂上防曬霜,手持遮陽傘,頭戴遮陽帽,以防止曬黑、曬傷。其實,除了上述提到的防曬方法之外,還有一種內在的防曬方法——食用西紅柿,西紅柿也因此被稱為“能吃的防曬霜”。那么,食用西紅柿能防曬的原理究竟是什么呢?

      首先,西紅柿富含番茄紅素,它是一種抗氧化劑,具有防曬傷、抗衰老的功能。我們的皮膚被紫外線照射后,對皮膚細胞造成損傷的自由基會增多,而番茄紅素能夠有效保護皮膚細胞的DNA,使其免受自由基損害,促進細胞的生長和再生,增強皮膚細胞的活力,維護皮膚健康。番茄紅素是脂溶性物質,可以借助油或肉類來溶解它,以便身體更好地吸收。每人每天攝入約16毫克番茄紅素可將曬傷的危險系數下降40%。

      其次,西紅柿富含的維生素C也非常有助于防曬,這是因為維生素C能阻斷黑色素生成,具有一定的抗氧化性,它可以將已生成的黑色素還原為無色的黑色素前質,從而增強人體的防曬能力,降低被曬黑的可能。除此之外,維生素C還是很強的還原劑,可以幫助肌膚恢復到較好的狀態。除西紅柿之外,天然的防曬食物還有西瓜、獼猴桃、檸檬和胡蘿卜等。

      在挑選和食用西紅柿時又有哪些注意事項呢?首先,應避免食用未成熟的青色西紅柿,這是因為未成熟的西紅柿里含有大量的毒性物質——番茄堿,吃多了會中毒。番茄堿的含量會隨著西紅柿的成熟逐漸降低直至消失,成熟后再食用即無毒性作用。自然成熟的西紅柿一般色彩粉紅、果皮發亮、個頭渾圓、手感分量重而且捏起來很軟,蒂的部位圓潤不突兀,帶著淡淡的青色。需要注意的是,腸胃虛弱者應少吃西紅柿,因其性稍寒味甘酸,腸胃虛弱者食用西紅柿不易消化,而且容易引起腸胃炎等腸胃疾病。

      天然的防曬霜雖然可以減少紫外線對皮膚的傷害,但效果不是立竿見影的,只能作為輔助手段,出門在外還是要記得擦防曬霜哦。

    責任編輯:范可新
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